“大家都知道半藏主厨是料理鱼类的专家，他手中那把菜刀也是专门为料理鱼肉而打造的。鱼肉对刀的要求是利而薄，这样才不会伤到纤细的鱼肉。

而粘胶韭菜是一种需要经过反复切割的食材，菜刀要不断和案板接触，时间一长半藏主厨的菜刀很可能会出现问题。”查尔斯说出了自己的依据。

就在查尔斯说话的时候，半藏已经开始切割粘胶韭菜。他将一束粘胶韭菜摊开放到案板上，紧接着快速切割了起来。

他的双手就好像一台高精度的车床，每一次落刀都分毫不差完美的和上一次下刀的位置重合。

虽然规则要求粘胶韭菜切段不能长于三厘米，但是半藏并没有可丁可卯的按照三厘米切割。他估算了一下整束粘胶韭菜的长度，为自己留出了两毫米的余量。

这样一来既能保证成功率，又不会切到最后的时候出现切一刀太短、不切又太长的尴尬局面。

半藏他也知道自己的菜刀不适合用来做这种工作，但是那两样高分食材他没有接触过，选择杏仁卷心菜又担心速度不过，最终只能将宝压在粘胶韭菜上面。

在切割的时候半藏特别小心，尽量避免刀刃和案板接触。花费了43秒的瞬间，他成功切好了一束粘胶韭菜。

切好的粘胶韭菜被他扫到旁边的美食盒里面，专门负责他的工作人员将贴有数字100的美食盒拿到另外一边密封起来，紧接着将一个空的放到了案板旁边。

就在半藏拿起另外一束粘胶韭菜进行切割的时候，他旁边的料理台上出现了一阵骚乱。

“哎呀，99号的墨渊主厨出现了意外，他好像极为伤心似的脸上的泪水已经连成串了。”克里斯曼看着突然切换的镜头说道。

“这就是选择洋葱香蕉需要面对的风险了。”查尔斯提醒观众注意墨渊正在料理的食材，“洋葱香蕉必须沿着筋膜规则的进行切割，不能伤到筋膜两侧脆弱的细胞。

一旦伤到其他组织，就会让细胞内一种特殊的酶释放出来，接触到这种酶的人会连续大哭24小时之久。”查尔斯用手比划了一个24的手势。

“好的，墨渊主厨对评审团示意能够继续进行比赛。真是一位顽强的料理人，让我们用掌声为墨渊主厨送上鼓励。”克里斯曼带头鼓掌。

现场的料理人需要绝对的专心，掌声对他们来说其实是一种干扰。不过这个环节是主办方特别授意的，所以克里斯曼带起节奏来没有任何顾忌。

“我们可以看到墨渊主厨并没有选择其他食材，仍然选择了洋葱香蕉，看来是要和洋葱香蕉死磕到底。刚刚那颗切坏的洋葱香蕉已经被放弃了，和粘胶韭菜一样，食材出现问题就不能计入总分。”